עוגת ביסקוויטים “משולשת”
שוקלים ומודדים:
1 חב’ ביסקוויטים פתי בר או קסטה
1 שמנת מתוקה
80 גרם אבקת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
500 גרם גבינה לבנה 9%
1/2 כוס סוכר
לציפוי:
100 גר’ שוקולד מריר
1/2 מיכל שמנת מתוקה
איך מכינים:
מערבבים את הגבינה עם הסוכר בעזרת מטרפה ידנית.
בקערת המיקסר, מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וחלב עד לקצף יציב מאוד.
מקפלים את שתי התערובות.
איך מרכיבים:
על צלחת הגשה מאורכת, פורסים יריעת נייר אלומיניום ועליה, מסדרים, במרכז, שורת ביסקוויטים, מונחים לרוחב, משני צידי השורה מסדרים עוד שתי שורות ביסקוויטים והפעם מונחים לאורך.
(כעת, יש שלוש שורות ביסקוויטים, לאורך, לרוחב, לאורך.)
על השורה האמצעים, מורחים כ-2/3 מהקרם, את יתרת הקרם, מורחים על שתי השורות הצדדיות.
על הקרם שבצדדים, מניחים ביסקוויטים טבולים במעט חלב, שורה בכל צד.
מרימים בעדינות, את שני צידי נייר האלומיניום ובעזרתו, מקרבים את שתי שורות הביסקוויטום הצדדיות, אל המרכז, עד לקבלת מעין פירמידה.
מהדקים את נייר האלומיניום, מכניסים למקרר לצינון, כשעה.
ציפוי:
מניחים את השוקולד בקערה, מרתיחים את השמנת המתוקה בסיר קטן, על אש נמוכה, יוצקים על השוקולד ומערבבים היטב, עד לקבלת קרם אחיד ומבריק.
מוציאים את העוגה מהמקרר, מסירים את נייר האלומיניום, מורחים את ציפוי השוקולד ומחזירים למקרר.
פורסים בעזרת סכין מסור משוננת.
טיפים:
מומלץ ביותר! להשתמש באבקת אינסטנט פודינג וניל מ"סיר פלא".
טעימה ומעודנת, הרבה יותר מהאבקה המוכרת..
