לקוח יקר, אנו עושים מאמצים רבים כדי לשמור על קנייה בטוחה עבורך:
- 1. אנו לא שומרים את פרטי כרטיס האשראי שלך והם מועברים ישירות לחברות הסליקה.
- 2. כל הפרטים האישיים שלך מאובטחים באמצעות פרוטוקול אבטחה מתקדם SSL.
- 3. החנות שלנו עומדת בתקן האבטחה המחמיר ביותר של חברות האשראי PCI DSS L1.
- 4. בעיסקאות אשראי וכחלק מעמידה בתקן חברות האשראי איננו שומרים את מספר ה-CVV בגב כרטיס האשראי (מספר המעיד על החזקה פיזית של בעל כרטיס האשראי בכרטיס) אלא רק לאחר זיהוי הלקוח. קנייה נעימה ובטוחה, צוות החנות.
טירמיסו דבש
שוקלים ומודדים:
5 חלמונים
100 גרם סוכר
1 חבילת גבינת מסקרפונה
1/3 כוס דבש
1 שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל טהורה
1 כף סוכר
לסירופ וניל דבש:
1/3 כוס מים
3 כפות דבש
2 כפיות תמצית וניל טהורה
2 כפות ליקר תפוזים/ברנדי
כך מכינים:
מקציפים חלמונים וסוכר במהירות גבוהה לקצף בהיר ותפוח
מוסיפים גבינת מסקרפונה ודבש וממשיכים להקציף.
ומקפלים בתנועות עדינות את שתי התערובות.
הסירופ:
מרתיחים יחד את כל החומרים ומצננים.
כך מרכיבים:
שמים קוביות עוגת דבש בתחתית כלי ההגשה ומרטיבים במעט סירופ דבש.
מכניסים את הקרם לתוף שק זילוף וחותכים את הקצה, מזלפים את הקרם עד מילוי כלי ההגשה.
מפזרים מעל הקרם אגוזי לוז מקורמלים (ברס) או שבבי קרמל (פייטה פיוטין).
טיפים:
כדי למלא את שק הזילוף בדרך קלה ונקיה, אוחזים את השק ומקפלים את שוליו סביב כף היד, ממלאים את
השק ואז מיישרים את הקפל וסוגרים.