אני עושה לכם חיים קלים!

לכל אלה מכם שערבבו, בחשו, הקציפו, קיפלו, לשו, רידדו ואפו (אני חושבת שממש מגיע לכם לנוח),

לאלה שפשוט אין להם זמן וצריכים להכין משהו טעים

וגם לאלה שלא יודעים איך מכינים.. אבל רוצים להפתיע…

קבלו מספר פתרונות קלים ומהירים להכנת קינוחים טעימים (יש גם משהו מלוח..) כמעט ללא מאמץ…

נתחיל בגלילי וופל למילוי-

מה עושים איתם?

אם לא חיסלו את הוופלים לפני שהספקתם למלא אותם, כי הם טעימים גם כשהם ריקים,

אז מקציפים שמנת מתוקה עם שתי כפות אבקת סוכר, ממלאים בעזרת שק זילוף ומגישים.

אפשר גם למלא בגלידה שהוצאה מהמקפיא עד שהתרככה ולהקפיא שנית.

לשדרוג ממיסים שוקולד, טובלים את שני קצוות הוופל הממולא בשוקולד ואז טובלים בברס אגוזי לוז.

הבאים בתור הם הטארטלטים-  תחתיות בצק פריך אפויות ומוכנות למילוי

קיימים שני גדלים: קוטר 4 ס"מ וקוטר 6 ס"מ.

מה עושים איתם?

ממלאים בקרם פטיסייר, שגם לזה יש פיתרון מהיר וקל, אבקת קרם פטיסייר, רק לערבב עם חלב קר והקרם מוכן (לשדרוג אפשר להקציף שמנת מתוקה ולקפל).

על קרם הפטיסייר מסדרים פירות טריים ומעל מורחים זיגוג, גם הוא מוכן כמובן.

והנה לכם פאי פירות אישי ממש כמו בקונדיטוריה מקצועית.

אפשר גם להכין כל מילוי לפאי שאתם רוצים, לימון, שוקולד, אגוזים… אפילו כאלה שמצריכים אפיה, כי אפשר להכניס את הטארטלטים לתנור.

יש גם תחתיות אפויות לפאי בקוטר 24 ס"מ ו-26 ס"מ שגם אותן אפשר למלא בכל מילוי שרוצים גם כזה שמצריך אפיה.

זוכרים שהבטחתי משהו מלוח…? 

ניתן להשיג גם טארטלטים מלוחים בקוטר 4 ס"מ ובקוטר 6 ס"מ.

מה עושים איתם?

ממלאים בסלט ביצים, כבד קצוץ, גוואקמולי, גבינת שמנת וסלמון או כל מילוי טעים שעולה על דעתכם או שאופים קישים אישיים:

קודם כל מכינים קרם רויאל: 3 ביצים, 1 מיכל שמנת לבישול, חצי כוס חלב, מלח, פלפל שחור מערבבים בעזרת מטרפה ידנית.

עכשיו בוחרים כל מילוי שאוהבים למשל: פטריות ובצל, ברוקולי, גבינות, בטטות, פלפלים …

שמים קצת מילוי בכל טארטלט, שופכים מעל קרם רויאל ואופים כ-10 דקות או עד התייצבות הקרם בחום של 170 מעלות.

ולקינוח: (כזה שאוכלים גם את הכלי בו הוא מוגש)

ספלי קפה עשויים משוקולד מריר או לבן.

מה עושים איתם?

ממלאים בשמנת מתוקה מוקצפת עם מחית נוגט או ערמונים או פיסטוק, אפשר להכין מוס שוקולד מריר או לבן או שניהם

ועוד מילויים נוספים שטעימים לכם. מעל אפשר לקשט בברס אגוזי לוז, קוקוס קלוי, שבבי וופל מקורמלים (פייטה פיוטין) ..

והכי חשוב זה שאחרי הקינוח הזה אפילו לא תצטרכו לשטוף את הכלים!

מחכה לכם ב"סיר פלא" עם כל ההסברים ועוד רעיונות מדליקים,

חיים טעימים!

יפה האופה

נ.ב.

שכחתי לגמרי!

יש גם בצקים מוכנים וקפואים, בצק עלים על בסיס חמאה, בצק פריך מתוק או מלוח וגם בצק שמרים.

עליהם ארחיב בפעם אחרת…

יום טעים,

יפה האופה