איזה כיף שיש לי את “סיר פלא” החנות המקסימה שלי שמלאה בדברים טובים למטבח.

אני בוחרת את הפריטים לחנות באהבה ובתשומת לב רבה כדי שיהיה לכם נעים וצבעוני ושתוכלו

למצוא פה את כל הדברים היפים והטובים שבא לכם. בכל פעם שמגיעים משלוחים  חדשים אני

מתרגשת כאילו קיבלתי חבילה מחו"ל (למרות שאני הזמנתי אותם).

פעמים רבות אני נשאלת: " מה קונים למי שיש לה/ו הכל?!" ולרוב אני מוצאת איזו מתנה מיוחדת שמתאימה.

לא מכבר הוזמנתי לארוחת ערב/יומולדת וגם אני נתקלתי באותה שאלה…?

הסתובבתי בין המדפים ועיני נחו על “בונבוניירה” מזכוכית בסגנון רטרו ומיד צץ במוחי רעיון!

זאת היתה המתנה שלי:

 טראפל’ס שוקולד בציפוי ברס אגוזי לוז

שוקלים ומודדים:

150 גרם שוקולד מריר איכותי 70%

120 גרם שוקולד חלב

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה

20 גרם חמאה

1 כף ברנדי/ליקר (לא חובה)

לציפוי:

ברס אגוזי לוז

כך מכינים:

מניחים את השוקולדים בקערה 

מחממים שמנת מתוקה עד סף רתיחה

שופכים על השוקולד, ממתינים כדקה ומערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק ומבריק

חותכים את החמאה לקוביות קטנטנות, מפזרים על הקרם ומערבבים עד שהחמאה נמסה. מוסיפים ברנדי או ליקר ומערבבים

מקררים את הקרם לפחות 4 שעות במקרר. מוציאים מהמקרר, לוקחים מעט מהקרם בעזרת כפית

ויוצרים כדורים קטנים

 מגלגלים את הכדורים בציפוי עד שיכוסו מכל הצדדים.

מוכנים:

טיפים:

* לקבלת קרם חלק ואחיד מומלץ להשתמש במטרפה ידנית.

* כדי לזרז את פעולת הקירור אפשר להכניס את הקרם לשק זילוף ללא צנטר, לזלף עיגולים של קרם על תבנית    מרופדת בנייר אפיה ולקרר או להכניס את הקרם למקפיא.

* לא לגלגל כדורים “מושלמים”, טראפלס אמיתיים צורתם אינה חלקה.

* ניתן לצפות את הטראפל’ס בקקאו כהה איכותי , קוקוס קלוי, שבבי שוקולד ועוד…

* אפשר לשמור את הטראפל’ס במקפיא עד חודש ימים.

קיץ טעים,

יפה האופה