ג'לטין דגים בד"צ 200 גרם
חלבון קרישי המופק מעצמות דגים ומשמש כחומר מייצב למוסים, קרמים, פנקוטה, בוואריה וכן, לייצור ג’לי.
האבקה מומסת במים חמים ונקרשת לאחר קירור התערובת.
ג’לטין הדגים, כשר, ייצורו מסובך ולכן הוא יקר יותר.
יחס לשימוש באבקת ג’לטין הוא 1 גר’ ג’לטין לכל 5 גר’ נוזל במתכון.
מפזרים את הג’לטין על חלק מהנוזל, מניחים בצד עד לספיחת הנוזלים.
לתערובת חמה: מכניסים את הג’לטין לתוך התערובת ומערבבים עד להמסה.
לתערובת קרה: מחממים את הג’לטין במיקרוגל או על אמבט מים חמים, מוסיפים מעט מתערובת הקרם הקרה לתוך הג’לטין
לצורך השוואת טמפרטורה, יוצקים חזרה לתוך התערובת, מערבבים ומקררים עד להתייצבות המוצר.
אין להרתיח ג’לטין! חימום יתר של ג’לטין גורם לטעם וריח לוואי.
שאל אותנו על מוצר זה
אצלנו תקבלו:
- קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה
מחיר:
59 ₪
משלוח שליח עד הבית:
39 ₪
זמן אספקה:
7
ימים
, קיימת אפשרות לאיסוף עצמי
